Красное полусладкое вино

Акции
-28%
Вино Badagoni Киндзмараули Красное Полусладкое 0.75л
Вино Badagoni Киндзмараули Красное Полусладкое 0.75л

Вино Badagoni Киндзмараули Красное Полусладкое 0.75л

13 отзывов
Код товара: 1012
Аромат: В аромате вина доминируют нотки вишни, черной смородины и сливы
Крепость: 11%
Микрозона: Киндзмараули
Виноград: Саперави
Действует до 10.06.2024
Доступно 32 бутылок
Цена:
309 UAH 427 UAH
Подробнее
Код товара: 1012
Аромат: В аромате вина доминируют нотки вишни, черной смородины и сливы
Крепость: 11%
Микрозона: Киндзмараули
Виноград: Саперави
-11%
Вино Badagoni Хванчкара Красное Полусладкое 0.75л
Вино Badagoni Хванчкара Красное Полусладкое 0.75л

Вино Badagoni Хванчкара Красное Полусладкое 0.75л

5 отзывов
Код товара: 1023
Аромат: Яркий, спелые лесные ягоды, малина, ежевика, гранатовый сок
Крепость: 12%
Микрозона: Амбролуарский район Рачинского региона
Виноград: Александроули и Муджуретули
Действует до 10.06.2024
Доступно 13 бутылок
Цена:
799 UAH 900 UAH
Подробнее
Код товара: 1023
Аромат: Яркий, спелые лесные ягоды, малина, ежевика, гранатовый сок
Крепость: 12%
Микрозона: Амбролуарский район Рачинского региона
Виноград: Александроули и Муджуретули
-32%
Вино Gurji Алазанская долина красное полусладкое 0,75 л
Вино Gurji Алазанская долина красное полусладкое 0,75 л

Вино Gurji Алазанская долина красное полусладкое 0,75 л

3 отзыва
Код товара: 2002
Аромат: Фруктово-ягодный аромат
Крепость: 10,5%
Микрозона: Кахетия
Виноград: Саперави
Действует до 10.06.2024
Доступно 64 бутылок
Цена:
169 UAH 249 UAH
Подробнее
Код товара: 2002
Аромат: Фруктово-ягодный аромат
Крепость: 10,5%
Микрозона: Кахетия
Виноград: Саперави
-24%
Вино Gurji Киндзмараули красное полусладкое 0,75 л
Вино Gurji Киндзмараули красное полусладкое 0,75 л

Вино Gurji Киндзмараули красное полусладкое 0,75 л

Код товара: 2003
Аромат: Спелых ягод
Крепость: 11%
Микрозона: Киндзмараульская микрозона
Виноград: Саперави
Действует до 10.06.2024
Доступно 26 бутылок
Цена:
289 UAH 379 UAH
Подробнее
Код товара: 2003
Аромат: Спелых ягод
Крепость: 11%
Микрозона: Киндзмараульская микрозона
Виноград: Саперави
Вино Badagoni Алазанская Долина красное полусладкое 0.75л
Вино Badagoni Алазанская Долина красное полусладкое 0.75л

Вино Badagoni Алазанская Долина красное полусладкое 0.75л

9 отзывов
Код товара: 1008
Аромат: Фруктово-ягодный аромат
Крепость: 12%
Микрозона: Виноградники выращенные на Алазанской долине
Виноград: Саперави 100%
Товара нет в наличии
Код товара: 1008
Аромат: Фруктово-ягодный аромат
Крепость: 12%
Микрозона: Виноградники выращенные на Алазанской долине
Виноград: Саперави 100%
Показано с 1 по 5 из 5 (всего 1 страниц)

Полусладкие красные вина обычно относят к категории столовых. Но это одна из самобытных категорий напитков, которая имеет многомиллионную армию поклонников.

Этот изысканный напиток производится из сладких сортов винограда, таких как «Свит Ред», «Мерло», «Саперави», «Фетяска», «Изабелла» и т.д. Обязательным условием является высокий процент содержания сахара в первичном сырье (до 24%). В большинстве случаев, чтобы создать уникальный вкус вина, производители используют несколько разновидностей винограда.

Красное полусладкое вино производится по традиционной или купажной схеме. В первом случае сусло естественным путем доводится до кондиции, после чего процесс брожения останавливают принудительным образом. Для этого применяется метод термического воздействия, который предполагает резкое повышение температуры до 65-70 градусов или снижение до 0-5 градусов. После того как процесс брожения остановлен, в вино добавляют диоксид серы, что позволяет отделить от сусла дрожжи. После этого сусло фильтруется, переливается в специальную тару (чаще дубовые бочки) и отправляется вызревать.

Купажная технология позволяет ускорить и упростить процесс изготовления красного полусладкого вина. Она настолько примитивна, что может свободно применяться даже в домашнем виноделии. Купажирование  предполагает использование консервированного сусла и сухих винных материалов. В этом случае сусло подвергается брожению, после чего фильтруется и отправляется на хранение в темное прохладное место.

Производством полусладкого красного вина занимаются лучшие винодельческие предприятия Италии, Франции, Грузии, Испании. На современном рынке представлен богатый выбор сортов, но самыми популярными считаются следующие сорта:

  • «Хванчкара» - вино рубинового оттенка крепостью 12,5%, которое производится из винограда сортов «Александроули» и «Муджуретули». Вкус обогащен ягодными нотками.
  • «Киндзмараули» - вино насыщенного гранатового цвета крепостью 10-12%, которое является подлинным грузинским брендом с 1942 года. Оно имеет яркий виноградный вкус с ягодным послевкусием.
  • «Алазанская долина» - один из известнейших сортов красного полусладкого вина, который получил мировое признание. Производится из винограда сортов «Муджуретули», «Саперави», «Александроули». Вкус насыщенный малиновыми нотами.

Процентное содержание сахара в полусладких сортах вина составляет 3-8%, а крепость обычно колеблется в пределах от 12% и выше. Лучшие вина из красного винограда сохраняют умеренную сладость винограда и его насыщенный аромат. Обычно «напиток богов» подают к блюдам из птицы, овощным гарнирам.

Кстати, оказывается, полусладкое красное вино можно легко получить из сухого даже в домашних условиях. Для этого нужно смешать сухое вино с небольшим количеством гранатового или виноградного сока. В результате такой операции можно получить полусладкое красное вино с уникальным вкусо-ароматическим букетом.