Грузинская Чача Badagoni Classic 40% 0.5л

Грузинско-итальянская компания Бадагони была основана более 15 лет назад, она специализируется на выращивании традиционных грузинских сортов винограда и производстве виноградных напитков. Благодаря своим уникальным виноградникам она имеет возможность выпускать не только классические и игристые вина, но и виноградную чачу.

Крепкий спиртной напиток Грузинская Чача Badagoni Classic относится к классу бренди. Для его производства используют популярный в грузинском виноделии виноград Ркацители. Настоящая крепкая чача производится из мезги (масса раздробленных виноградных ягод с мякотью, соком и косточками), которая подвергается двухступенчатой дистилляции. Процентное содержание спирта в конечном продукте, как правило, достигает 60%.

Для изготовления крепкого спиртного напитка на основе винограда Ркацители используют специальные перегонные кубы. После первичной дистилляции в виноградной основе остается около 70-72% градуса. На втором этапе – отсекаются летучие фракции, что позволяет получить на выходе чачу крепостью около 40-60 градусов.

После дистилляции смесь отправляется на выдержку. Чача Бадагони Классик относится к молодым сортам, поэтому для окончательного созревания ее выдерживают в стальных резервуарах непродолжительное время.

Чача полностью бесцветная и прозрачная. Во вкусо-ароматическом букете четко прослеживаются нотки миндаля, свежих фруктов, спелых слив. Высококачественную чачу Бадагони Классик подают охлажденной до комнатной температуры, чтобы ее букет полностью раскрылся и заиграл яркими красками. Вкус и аромат крепкого напитка сочетается с мясными блюдами, соленьями, сладостями.