МАРАНИ МОНАСТЫРЯ АЛАВЕРДИ

Висящийся как опорная стена Кавказского хребета, Алавердский монастырь выражает дух Кахетии и всей Грузии. Это впечатляющее чудо православного христианства было построено в ущелье реки Алазани в IX веке. Помимо заботы о духовности народа, на протяжении тысячелетий это место представляло собой очаг просвещения и культуры виноделия.

Виноделие было неотъемлемой частью жизненного уклада Грузинских монахов. Во время бесконечных нашествий внешних врагов и захватнических войн Грузинская традиция виноделия сохранялась именно в церквях и монастырях и передавалась будущим поколениям. В результате проведенных на территории Алавердского монастыря последних археологических раскопок учёные обнаружили марани (погреб) XI века, в котором хранилось более сорока Квеври. Это открытие подтверждает древнюю большую традицию виноделия именно в монастыре.

С помощью компании «Бадагони» в 2006 году произошла полная реабилитация этого исторического марани, и сегодня Алавердские  монахи вновь выделывают особое монастырское вино. Благодаря их благодатному труду Грузинский традиционный способ выделки вина в Квеври вновь жив. Именно здесь создаётся вино Квеври «Alaverdi Tradition» янтарного цвета  и красное вино такого-же наименования, выдержка которого происходит в деревянных чанах монастыря. Мы счастливы тем, что господь бог дал нам возможность внесли вклад в восстановление и сохранение этой величайшей традиции, переданной нам предками.

Обновленное марани Алаверди даёт нам уникальную возможность причаститься к прошлому благодаря замечательному аромату вина из Квеври.